産地直送の魅力とは？

「産地直送」とは、仲介業者を挟まず生産者から消費者へ直接商品が届けられることです。
食材の質や安全性のニーズが高まっており、注目されている流通形態といえるでしょう。
今回の記事では、産地直送の魅力について紹介します。
▼産地直送の魅力
■新鮮な旬の食材が届く
生産者から直接手元に届くため、鮮度を保ったままの状態で手に入れられます。
また、生産者が直接管理をしているため、品質管理が徹底されていることも魅力の一つといえるでしょう。
市場に出回る前の旬な食材を、最もおいしい状態で味わえるのも産地直送ならではです。
■生産者とのつながり
産地直送の食材は生産者の情報がわかりやすく、安心して購入できます。
直接コミュニケーションをとることで、生産者の活動を応援できるのもメリットの一つです。
また、食材の栽培方法・保存方法・調理方法なども知ることができ、食材への理解もより深まります。
■安価で購入できる場合がある
産地直送では中間業者や卸売市場を通さないため、流通コストが削減され安価に購入できる場合があります。
これにより、生産コストに近い価格で食材を手に入れられる可能性もあるでしょう。
ただし、送料や独自の価格設定などにより、必ずしも市場価格より安価になるとは限らない点に注意が必要です。
▼まとめ
産地直送は、新鮮な旬の食材が届く・生産者とのつながり・安価で購入できる場合があることが魅力です。
品質の良い食材を、適正な価格で販売する業者を選ぶことが大切でしょう。
北西部群馬の『株式会社中尾将園』では、キャベツや白菜などを中心とした野菜づくりを行っています。
鮮度・味・品質のすべてにこだわり、安心して食べられる野菜を生産しておりますので、ぜひお問い合わせください。