有機JAS認証制度とは？

消費者の健康志向の高まりとともに「有機野菜」や「オーガニック食品」への関心が年々高まっています。
そのなかでも「有機JASマーク」は、安全で環境にやさしい農産物であることを示す重要な証明です。
この記事では、有機JAS認証制度の概要や承認される条件について紹介します。
▼有機JAS認証制度とは
有機JAS認証制度は、農林水産省が定めた有機農産物の生産基準をクリアした農産物や加工品に付与される制度です。
この制度により、農薬や化学肥料に基本的に頼らない、自然の力を活かした農業が行われていることが客観的に証明されます。
表示には一定のルールが設けられており、認証には第三者機関による審査が必要です。
▼有機JAS認証の条件
■種や苗
使用する種子や苗は、基本的に過去に化学的な処理をされていない有機種苗の使用が推奨されています。
どうしても有機の種苗が入手できない場合は、例外的な使用として、記録の保存と根拠の説明が必要になるのが一般的です。
また、遺伝子組換え種子の使用は禁止されており、使用履歴の確認や記録管理が徹底されます。
■肥培管理
合成肥料や化学合成農薬の使用が、原則として認められていません。
代わりに、堆肥や植物由来の有機物を活用した土づくりが求められ、土壌の自然な力を引き出すことが重視されます。
また、使用する堆肥や肥料も認証基準に適合していることが条件とされているため、使用記録を詳細に残すことが重要です。
▼まとめ
有機JAS認証制度は、有機農産物の生産基準をクリアした農産物や加工品に付与される制度です。
種や苗・肥培管理といった複数の条件をクリアした、安心安全な農産物としての証でもあります。
『株式会社中尾将園』では、北西部群馬の豊かな自然と、熊川の清流に育まれた大地で高原野菜を育てています。
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